FERRÁN ADRIÁ. ESFERIFICANDO
Haciendo caviar de cualquier cosa.
Una aproximación multidisciplinar al universo (multiverso) gastronómico. Arte, filosofía, sociología, literatura, cine, mucho humor y siempre comida. Sugerencia del chef: que armen ustedes mismos su propio menú investigando en "CATEGORÍAS". ¡Salud!
31 Mayo 2008
Haciendo caviar de cualquier cosa.
31 Mayo 2008
Trabajando con nitrógeno líquido.
31 Mayo 2008
Imágenes de los platos del Bulli con música de Ludovico Einaudi
31 Mayo 2008
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31 Mayo 2008
"La creatividad es no copiar" Jacques Maximin.
31 Mayo 2008
31 Mayo 2008
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