Una aproximación multidisciplinar al universo (multiverso) gastronómico. Arte, filosofía, sociología, literatura, cine, mucho humor y siempre comida. Sugerencia del chef: que armen ustedes mismos su propio menú investigando en "CATEGORÍAS". ¡Salud!
QUE ME PAAAARRRTOOOO!!! Estos japoneses....
Otro show televisivo de guerra de comida. ¿Habeis visto a alguien comerse los espagueti por la nariz?
Y lo más sorprendente todavía: El Tsunami: un japones de 60kg que gana en las guerras de comida a luchadores de sumo. Echadle un ojo al link:
Un show televisivo japonés, especialistas en hacerselas pasar putas a sus participantes (gran legado de Takeshi Kitano), donde compiten intentando comer Mashmallows, o nubes como se las llamaban en mi infancia.
Qué caretos...
De cuando cocinar era una técnica que involucraba a todo el cuerpo (frente a las hiper-tecnologizadas cocinas modernas, sus termomix y demás...).
De cuando cocinar era un espectáculo (frente a que lo que se convierta en espectáculo sea el hecho mismo de tener un restaurante, o peor, el mero hecho de tener un apellido).
Cocina con tacto.
era un prícipe encantado...
Pero aquí está el corte, ése que duele más que la herida.
Crudo.
Más crudo que crudo.
Increible pero cierto. El pez sigue nadando despues de que le corten un lomo a cuchillo.
Por cierto, es curioso que la televisión japonesa censure la parte en la que el cocinero le está metiendo el cuchillo al animal, y luego lo enseñan alegremente convertido en descapotable.
Enseñar la herida duele, pero mucho más enseñar el corte.
macerando
madrid, España
macerando
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