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clasificados con restaurante
BOURDAIN EN EL BULLI CENANDO CON FERRÁN ADRIÁ
05/31/2008 a las 08:18PM Bourdain come con Ferrán Adriá en la mesa de la cocina del Bulli. Muy ilustrativo de qué se come por aquellos lares, única forma que tenemos de acercarnos a ello los que no...
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BREVE HISTORIA DEL BULLI, CONTADA POR FERRÁN ADRIÁ.
05/31/2008 a las 08:16PM "La creatividad es no copiar" Jacques Maximin.
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ENTREVISTA A FERRÁN ADRIÁ: DE MODA Y COCINA.
05/31/2008 a las 08:01PM Entrevista a Ferrán Adriá. "En la cocina hemos ido muy atrasados muchos años a nivel de estilos, tendencias... porque cocinar era coger una receta y hacerla siempre igual." "Hoy el...
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ENTREVISTA FERRÁN ADRIÁ PARA TV NAVARRA.
05/31/2008 a las 07:56PM Entrevista para la televisión navarra, con motivo de la celebración del segundo congreso internacional de las verduras ("Tematizar congresos de cocina es seguramente el futuro"). ...
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CHEF ESPECTÁCULO: COCINA CIRCENSE
05/29/2008 a las 03:57PM De cuando cocinar era una técnica que involucraba a todo el cuerpo (frente a las hiper-tecnologizadas cocinas modernas, sus termomix y demás...). De cuando cocinar era un...
http://macerando.lacoctelera.net/post/2008/05/29/chef-espectaculo-c...
TECNICISMOS EN EL LENGUAJE DE LA ALTA COCINA
05/27/2008 a las 08:59PM Llamar a las cosas por su nombre. ¿Y cual es su nombre? La alta cocina puede tener un léxico complicado, y a ojos de muchos puede parecer una mamarrachez. Pero su capacidad...
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LES LUTHIERS: ENCUENTRO EN EL RESTAURANTE.
05/27/2008 a las 08:36PM Les Luthiers y sus giros inesperados. Aquí, un amante intenta seducir a su amada en un restaurante, con la "ayuda" de los músicos.
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LES LUTHIERS: ENCUENTRO EN EL RESTAURANTE. INTRODUCCIÓN.
05/27/2008 a las 08:31PM ¿Qué puede hacer un presentador cuando "pierde los papeles"?
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